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martedì 19 novembre 2013

un menu' Domenicale




Salve Amiche mie .....
oggi vi mostro uno dei miei menu' Domenicali ...
la prima foto sarebbe il ripieno che faccio x la tasca d'agnello ...
uova a seconda la grandezza della tasca d'agnello,pepe,sale,prezzemolo,formaggio e un po' d'aglio,io non lo metto x miei problemi di digeribilita'.....lo cotto girando con un cucchiaio ,si puo' mettere anche crudo ,ma bisogna abbondare con il formaggio x non farlo fuoriuscire dalla tasca, mettere il ripieno nella tasca con un cucchiaio e cucire con ago e filo ....controllare che non ci sia qualche buco che faccia fuoriuscire il ripieno,in tal caso mettere qualche punto di sutura ahah...
gli involtini : sale,pepe,prezzemolo,aglio,formaggio...arrotolate e chiudete con dei stuzzicadenti ....
nella pentola ci mettete :olio cipolla e carne ,sale e far soffriggere,evaporare con vino bianco e aggiungerci la passata di pomodoro ,al termine della cottura spegnere...
x la pasta , io faccio a occhio,non sono abituata a pesare ,tranne x ricette specifiche , semola di grano duro e farina rimacinata di semola di grano duro, un uovo ( poi dipende da quanto impasto fate) a me era poco,un pizzico di sale e impastare con acqua tiepida..
frutta : mi sono dimenticata di fare la foto , ma in questo periodo 
mangio mandarini...
le castagne non mancano ,avendo il camino non devo nemmeno girarle , mio marito mi ha fatto un marchingenio ke gira da solo , mentre mangiamo loro si cuociono...
bignè con crema con buccia di limone e un bel caffè con la moka....

vi chiederete comè uscita la schiuma sul caffè essendo fatto con la moka....vi svelo un trucco,mettete un cucchiaino di questo prodotto ( lo troverete anche in bustine ) lo zucchero a vostro piacimento e in ultimo il caffè ,il risultato è quello che vedete sopra....io non ne posso fare + a meno.....sembra di gustare il caffè del bar ....
vi do' appuntamento al prossimo pranzo Domenicale .....
ciao ciao....


25 commenti:

  1. Un menù davvero con i fiocchi..hai preparato dei piatti davvero buonissimi e anche tanto gustosi..la tasca ripiena deve essere ottima ma anche i bignè qualcosa di veramente goloso e squisito!!! attendo con ansia il tuo prossimo menu'!! Bravissima e tanti complimenti!!!

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  2. anche per noi la domenica è una gran festa con tanti parenti e ottimo cibo

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  3. un menù da leccarsi i baffi, dei piatti davvero ottimi...mi hai fatto venir voglia di castagne oggi le compro

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  4. che delizie , le orecchiette sono meridionali ,il caffè lo faro' anch'io cosi',grazie del consiglio..

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  5. Un menu con i fiocchi direi! Mi piace davvero tutto..in particolare i bigne con crema di limone :P magari essere invitata a pranzo da te! :)

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  6. Hai preparato un pranzo della domenica squisito e completo, complimenti delle vbelle ricette!

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  7. bel menu' ed il nescafe' e buonissimo

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  8. Ho già l'acqualina in bocca non vedo l'ora di provare questa ricetta

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  9. le castagne arrostoooo..oddio se potessi ne mangerei a chili, le adoro!!!!

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  10. ho rubato tutti i tuoi suggerimenti, grazie

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  11. Un menù decisamente gustoso e completo,complimenti.

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  12. che bell menu gustoso azz che il ristoranti complimenti vivissimi da consigliare e sopratutto da assaggiare !!!

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  13. m ache bel pranzetto!!!io ultimenete la domenica almeno che non mangio da mia mamma non cucino,si va di pizza o piadina....riposo anche per me!
    E quella di mettere un cucchiino di cappuccino nel caffè lo fa anch emia zia

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  14. menù davvero invitante e delizioso, mi è venuta una gran fame!

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  15. beata te che hai il camino....immagino il sapore eccezionale delle caldarroste! complimenti per il menu'...tutti piatti preparati in casa e con ingredienti di prima qualità!

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  16. Bravissima e menù fantastico...sono senza parole...sarà tutto buonissimo...a vedere tutte ste squisitezze mi è venuta voglia di...essere invitata a casa tua!!! Ha ha ha...scherzo...complimenti davvero!

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  17. ma tu sei la regina della cucina ,complimenti! Devo dire che non manca proprio niente a questo menù ed è tutto buonissimo!Brava brava brava!

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  18. La domenica chissà perchè si è sempre una tribù a tavola.Ma il bello delle famiglie unite è proprio quello .Complimenti per il pranzo !!!

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  19. il menù è completo, che buon pranzetto domenicale

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  20. Brava, il tuo menu domenicale mi è piaciuto molto! ^__^

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  21. un menù ricco e invitante , che bella domenica dopo un pranzo così complimenti!

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  22. Ma complimenti quante cose buone e invitanti.

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  23. Un menù davvero buonissimo! Tantye pietanze ottime e gustose e per finire in bellezza un buon Nescafè!

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  24. e che domenica, mi inviti a casa tua!!!!!!!!!

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