Followers

martedì 19 novembre 2013

un menu' Domenicale




Salve Amiche mie .....
oggi vi mostro uno dei miei menu' Domenicali ...
la prima foto sarebbe il ripieno che faccio x la tasca d'agnello ...
uova a seconda la grandezza della tasca d'agnello,pepe,sale,prezzemolo,formaggio e un po' d'aglio,io non lo metto x miei problemi di digeribilita'.....lo cotto girando con un cucchiaio ,si puo' mettere anche crudo ,ma bisogna abbondare con il formaggio x non farlo fuoriuscire dalla tasca, mettere il ripieno nella tasca con un cucchiaio e cucire con ago e filo ....controllare che non ci sia qualche buco che faccia fuoriuscire il ripieno,in tal caso mettere qualche punto di sutura ahah...
gli involtini : sale,pepe,prezzemolo,aglio,formaggio...arrotolate e chiudete con dei stuzzicadenti ....
nella pentola ci mettete :olio cipolla e carne ,sale e far soffriggere,evaporare con vino bianco e aggiungerci la passata di pomodoro ,al termine della cottura spegnere...
x la pasta , io faccio a occhio,non sono abituata a pesare ,tranne x ricette specifiche , semola di grano duro e farina rimacinata di semola di grano duro, un uovo ( poi dipende da quanto impasto fate) a me era poco,un pizzico di sale e impastare con acqua tiepida..
frutta : mi sono dimenticata di fare la foto , ma in questo periodo 
mangio mandarini...
le castagne non mancano ,avendo il camino non devo nemmeno girarle , mio marito mi ha fatto un marchingenio ke gira da solo , mentre mangiamo loro si cuociono...
bignè con crema con buccia di limone e un bel caffè con la moka....

vi chiederete comè uscita la schiuma sul caffè essendo fatto con la moka....vi svelo un trucco,mettete un cucchiaino di questo prodotto ( lo troverete anche in bustine ) lo zucchero a vostro piacimento e in ultimo il caffè ,il risultato è quello che vedete sopra....io non ne posso fare + a meno.....sembra di gustare il caffè del bar ....
vi do' appuntamento al prossimo pranzo Domenicale .....
ciao ciao....


Caramella liquida Trinketto

Care mamme bentrovate, sicuramente vi ricorderete quelle famose bottigliette di vetro di caramella liquida dal nome Dolcetto? Io le acquista...