Crostata di ricotta...

Crostata di ricotta..

Ho preparato una crostata con ricotta ...era buonissima...dico era perchè purtroppo non c'è più...
ricetta x chi vorrebbe farla: 
x la frolla : 

250 gr.. di farina..
100 gr.. di zucchero..
150 gr..di burro..
2 tuorli d'uovo..
succo di limone..e un goccio di latte..
impastare , avvolgere nella pellicola e mettere in frigo...
nel frattempo facciamo il ripieno...
1 kg ..di ricotta ,,
zucchero q.b
3/4  uova 
e una bottiglietta di strega di benevento..(anche meno ) assaggiate e vedete sè di vostro gusto, mi raccomando nn assaggiate spesso se no il ripieno finisce..ahah..
riprendete la frolla la stendete e ci mettete il ripieno ...fate delle striscioline da aderire sopra e spennellate con latte o tuorlo d'uovo..

io ci ho messo il latte x nn rompere l'uovo..


infornare a 180° x 55 minuti...

scusate ne ho tolto un pezzetto x assaggiarla...nel caso nn fosse uscita bene...quasi quasi ne prendo un 'altro pezzo, che dite voi?...